1、温杯，烧开的水将茶具烫洗10秒钟，达到完全烫洗的程度；2、投茶，按照1:20的比例取茶叶5克投入盖碗；3、注水，环壁注水将100摄氏度的沸水注入盖碗，让茶叶充分泡开；4、出汤，功夫红茶的最佳出汤时间是5秒，三泡后可适当坐杯。

1、温杯

在泡茶前先进行温杯，往水壶中倒入500毫升纯净水烧开，用烧开的沸水将白瓷盖碗和茶具完全烫洗一次，烫洗时间为10秒，10秒后将茶具中的水倒干净，以此达到温杯洁具的效果。

2、投茶

茶叶的投放量可按照1:20的茶水比例进行取用。用茶匙或茶夹从茶叶袋或茶罐中取出5克功夫红茶叶，将红茶叶投入烫洗后的盖碗中。盖上盖子轻轻摇几下，茶叶的香气开始挥发出来。

3、注水

冲泡功夫红茶水温为100摄氏度，注水时采取环壁注水，水流以画圈的形式绕着盖碗的边缘注水，让茶叶和水充分接触。水流要保持平稳的速度缓慢注水，不宜采用高冲的方式冲泡功夫红茶。

4、出汤

功夫红茶的出汤最佳时间为5秒钟，出汤后将盖碗盖上，盖碗前倾将茶汤倒入公道杯中，在均匀分到品茗杯供茶客饮用。三泡后可适当增加坐杯时间，不过功夫红茶的出汤时间必须及时，不能久闷。