1、温杯,先用开水仔细烫洗茶具,以起到温杯的效果;2、冲泡,取适量的茉莉花放入茶具中,倒入90度左右的开水,将第一次的茶汤倒掉后重新加水焖泡;3、品饮,等茶汤逐渐变成金黄色后就可以品饮了。
在冲泡茉莉花茶前,首先选用陶瓷的茶具,如果没有可用玻璃杯代替,用刚煮沸的开水仔细烫洗茶具,以起到消毒杀菌的作用,还能达到温杯的效果,这样可以让茉莉花更好的散发出香味,茶味也会更浓。
取适量的茉莉花放入茶具中,倒入90度左右的开水,切记水温不可过低,否则就没什么香味,随即盖上茶盖焖泡20秒后,将第一次的茶汤倒掉,之后重新倒入热水后放2分钟左右,盖上茶盖后防止香气散发。
待茶汤逐渐变成金黄色,就打开茶盖,此时就会闻到缓慢上升的香气,将茶汤喝一小口,但不要立即咽下去,稍微在口中停留,再慢慢咽下去,之后可连续冲泡几次,也可以适当加入一些蜂蜜和红枣,喝起来会更加甘甜。
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