熟茶介绍：熟茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵等工艺制成。熟茶和生茶区别：1、颜色，生茶黄绿，熟茶红褐；2、香气，生茶有青涩味，熟茶香气醇厚；3、口感，生茶苦涩，熟茶甘醇；4、原料，熟茶以生茶为茶料；5、工艺，生茶不经发酵，熟茶有人工洒水渥堆发酵。

熟茶介绍

熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。其成品茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。并且熟茶一般指代普洱熟茶，其茶性温和，口感醇厚，饮后还有暖身的效果。

熟茶和生茶区别

1、颜色

生茶和熟茶的颜色不同，其中生茶干茶呈黄绿色或深绿色，冲泡之后茶汤为黄色或黄中偏绿。而熟茶干茶呈红褐色、暗红色、黑色，冲泡后茶汤呈偏深红色。

2、香气

生茶由于未经渥堆发酵的缘故，干茶带有一股清香气息，细闻还有青涩味。而熟茶经过了渥堆发酵，因而香气醇厚，给予人一种厚重陈旧的气味。

3、口感

生茶、熟茶的口感不同，生茶入口时有些苦涩，茶汤的刺激感强，但回味过后甘甜味重。熟茶入口时口感比较顺滑，回味快，会产生丰富的层次感。

4、原料

生茶和熟茶的茶叶原料也有一定的区别，生茶以云南当地乔木型大叶种鲜叶为原料，而熟茶的原料是初加工后制作的大叶种晒青茶。

5、工艺

生茶和熟茶的制作工艺不同，其中生茶经杀青、揉捻、干燥等工艺制成毛青，然后蒸压成饼，或者制成散茶。而熟茶在生茶的基础上，还需进行人工洒水渥堆发酵，以加快茶叶的转化速度。