1、干茶形态,西湖龙井比龙井43扁平;2、香味差异,西湖龙井有花果香,龙井43香气单一;3、耐泡程度,西湖龙井比龙井43更耐泡;4、采摘时间,西湖龙井在清明采摘,龙井43即在3月下旬采摘;5、口感差异,西湖龙井带有苦涩味,龙井43较为香甜。
西湖龙井和龙井43外形不同,其中西湖龙井干茶色泽偏黄绿,茶色不匀称,外形多样化,芽头较大。而龙井43色泽嫩绿,芽头秀丽挺直,匀整度好,春梢芽叶末有红点。
西湖龙井冲泡后,香味厚重,除了浓郁的炒豆花香以外,还带一股花香、果香。而龙井43的香味主要以炒豆花香、板栗香为主,香气单一,香型偏清香淡雅型。
西湖龙井比较耐泡,通常一盏茶可以连续冲泡3-4次,茶汤滋味不减,茶香依旧。而龙井43的耐泡程度较低,一般泡3次后茶汤就没有最初的味道,汤水较为寡淡。
西湖龙井和龙井43的采摘时间也不同,其中西湖龙井采摘时间稍晚,通常在清明左右进行大批量摘制。而龙井43的最大特点是发芽早,到了3月下旬即可采摘,否则茶叶后期会纤维化。
西湖龙井随着时间的存放,涩味会褪去,只留下龙井茶固有的香味与纯正的茶味。口感清醇浓厚。而龙井43茶汤基本没有涩味,只有香甜、甘爽的味道。
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