1、鸭屎香春茶,条形紧致,喉韵顺滑;2、鸭屎香雪片,条索粗壮,叶底宽阔,口感顺滑、甘甜;3、抽湿鸭屎香,不经烘焙,清醇甘爽;4、碳焙鸭屎香,花香明显;5、秋香鸭屎香,乌褐清雅。
鸭屎香茶春茶的揉捻手法,以及春茶更为粘稠,因而外观条形更加紧致,春茶四季之首更为清新雅致,口感和香气却不如雪片茶,喉韵稍显顺滑,但春茶耐泡度要比雪片略高一些。
鸭屎香雪片是产量最少的一季茶,冬季新茶非常难得,雪片干茶外观条索粗壮、紧致,色泽带有黄头、嫩绿明亮,冲泡后叶底肥大宽阔,韧性强,口感順醇,甘甜滋润,带有沉稳的兰花香。
抽湿鸭屎香较为特殊,在制作的过程中,并不会经过烘焙的处理,因此茶叶保留了鲜嫩的模样,色泽翠绿莹润,插线清鲜高扬,冲泡后汤色清碧明澈见底,入口清醇,滋味甘爽。
碳焙鸭屎香与前者恰恰相反,需要经过三次烘焙干燥,不过温度较低,都是文火慢烤,干茶条索紧致微微卷曲,外观色泽黑褐光亮,冲泡后汤色橙黄洁净,入口花香明显。
秋香鸭屎香主要是以秋季鲜叶为原料采制,干茶条索紧致卷曲,外观色泽呈乌褐色,但经过春夏两季的采摘,茶叶内质较为单薄,茶香清雅,汤色浅黄,入口清醇,回甘持续较短。
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