质地，春茶用水冲泡后茶汤品质更好，秋茶冲泡之后香气更加，显得馥郁浓醇；茶韵，春茶具有更好的耐泡能力，能一连冲泡10多次，秋茶则能给予人韵味十足的茶香；营养，春茶中的营养成分十分丰富，秋茶中的营养成分没有春茶多。

1、质地

铁观音春茶和秋茶的质地不同，品质最好的铁观音来自春秋两季，春茶用水冲泡后茶汤品质更好，秋茶冲泡之后则会散发出馥郁浓醇的醉人香气。

2、茶韵

铁观音春茶和秋茶的茶韵不同，春茶具有更好的耐泡能力，一连可以冲泡10多次。秋茶在冲泡后能给予人韵味十足的茶香，细细品饮可以品尝出清香凌冽之感。

3、营养

铁观音春茶和秋茶的营养不同，春茶中的营养成分经过了一个冬季的沉淀，成分含量十分丰富，品之有鲜爽感。秋茶的生长环境较为适宜，不易发生变质，但所含营养成分并没有春茶丰富，所以品尝起来滋味较为单薄。