大红袍和铁观音的区别

名茶大全 | 2023-05-06| 200

大红袍属于乌龙茶类,滋味醇厚;铁观音属于清茶类,忌讳苦味。两者口感不一样,大红袍注重于滋味厚重,铁观音注重于醇厚淡雅;大红袍可以提神益思,铁观音具有清心明目,杀菌消炎的作用。

制作方式不一样

大红袍和铁观音的区别

大红袍会用传统的中等的烘焙来增加茶的浓稠度,烘焙的品种家焦香会增加茶香的厚重感;铁观音会想办法改良和提升工艺,使得香味更好同时去除苦味,祛除苦味,滋味会变得平滑。

栽培和采摘不一样

大红袍和铁观音的区别

大红袍喜欢成年和老树,余苗七年以后才会有规模的采摘,大红袍的茶种很丰富,各个品种有不同的口感;铁观音一年做两季,铁观音喜好新树,会品饮新纵的香味,铁观音的品种单一。

大红袍和铁观音的区别

大红袍中含有大量的咖啡碱,对人体是一种非常好的物质可以提神益思,多酚类能防止过度氧化,从而达到延缓衰老的目的;铁观音既是一种珍贵的天然饮料,铁观音具有清心明目,杀菌消炎的作用。

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