猴魁也叫太平猴魁，属于绿茶类尖茶，是中国传统名茶之一，在我国历史中由来已久，可能大多数人不太了解，猴魁回甘已久，不易苦涩，对人体也极具好处，主要还是与它的功效或制作工序等息息相关。

猴魁属于绿茶类尖茶

猴魁属于绿茶类尖茶，中国历史名茶，其外形两叶抱芽、扁平挺直、自然伸展。茶叶中含有多种化学成分，对人体健康十分具有帮助。

猴魁制作工序：对于猴魁采摘还是蛮有要求的，在谷雨前后，芽梢长到一芽三叶初长时，就可进行开园采摘。其制作工序大致是杀青、毛烘、足烘和复烘。

猴魁的功效是：茶中含有多种有机化合物和无机营养元素，是天然的保健饮品。具有抗动脉硬化的功效，含有丰富的茶多酚和维生素C有活血化瘀的作用，有效防治动脉硬化。还能止咳化痰，预防感冒等功效。

猴魁的鉴别方法是：现今有些人以次充好，将假的投放到市场，欺骗消费者。根据茶的外形辨别，扁平挺直、鲜叶嫩绿，香气持久，比一般的茶更加耐泡，味道不苦不涩，回味甘甜。