1、温杯洗茶，作为泡茶前的准备步骤，可以洗去杂质，醒润茶叶；2、热水冲泡，使用玻璃杯冲泡时水温85℃即可；3、出汤品饮，玻璃杯冲泡浸润3分钟即可，盖碗用100℃沸水，浸润30秒出汤。

1、温杯洗茶

冲泡峨眉毛峰之前，温杯和洗茶的准备步骤较为重要，不仅可以下去茶叶表面的杂质，同时还可以提升杯壁的温度，以及提前醒润茶叶，使茶叶在之后的冲泡中，更快的析出茶质。

2、热水冲泡

峨眉毛峰属于绿茶，叶质细嫩，内质丰富，以玻璃杯冲泡时水温85℃即可，否则高温久泡就会毛峰茶类析出速度过快，不仅会使茶水的口感变重，苦涩更显，还会减少可冲泡的次数。

3、出汤品饮

使用玻璃杯冲泡时，注水后静置3分钟时间便可以品尝，如果使用盖碗冲泡，水温可以使用100℃沸水，但头泡茶水的出汤速度要快，浸润30秒时间便快速出汤，并且及时茶水分离，避免久泡。