柠檬蜂蜜水用40℃温水冲泡，高温会破坏其中的维生素和果酸的活性，温水更加合适。冲泡前用食盐搓洗表皮，切掉两端的蒂，再切片去除柠檬籽，可以有效的减轻苦涩味，柠檬蜂蜜水更适合夏季现泡现饮，不可放置时间过长。

柠檬蜂蜜水用40℃温水冲泡

柠檬蜂蜜水用40℃温水冲泡，因为高温会破坏柠檬和蜂蜜中的维生素，以及果酸的活性，使茶水的口感变差，而使用温水不仅可以避免破坏其中的内质，还可以更润泽的使蜂蜜溶解。

柠檬因为其极强的酸性，更多的作为配料使用，冲泡之前，首先使用食盐将柠檬表皮搓洗一遍，去除果蜡再放入冰箱冷冻一小时，取出后先切掉两端的蒂，再将其切片去除柠檬籽，这样可以有效的去除酸涩味。

柠檬和蜂蜜属性寒凉，夏季饮用可以起到很好的清热去火的作用，但不适合长时间饮用，并且在饮用时应当注意现泡现饮，避免饮用长时间久置的茶水或者隔夜后的茶水，避免身体不适。