1、备具：准备白瓷杯或者玻璃杯;2、温杯：用100度沸水烫杯;3、冲泡：冲泡水温控制在85度左右，由芽头制作的绿茶，冲泡时先放热水再投茶入水中，其它绿茶先放茶叶，再加入三分之一的热水，茶叶微展时，冲入剩下的热水。

1、备具

绿茶属于未发酵茶，茶叶偏鲜叶较嫩，不耐高温不耐冲泡，茶壶的保温性比较强，不适合冲泡绿茶。可以用白瓷杯或者玻璃杯冲泡，不仅散热快，还可以看见茶叶在水中上下浮动的情景。

2、温杯

冲泡绿茶之前需要温杯，用100度沸水烫杯，既可以去除茶具上的灰尘，又可以防止茶杯与水温差别太大，影响茶汤口感。干茶由芽头制作的绿茶就不用洗茶了，以免冲淡口感。

3、冲泡

绿茶冲泡水温控制在85度左右。由芽头制作的绿茶采用上投法，即先放热水再投茶入水中，由茶叶制作的绿茶用中投法，先放茶叶再加入没过茶叶的热水，待茶叶微舒展时，冲入剩下的热水。