冲泡老白茶的方法是：1、先选用白瓷或者陶瓷的茶具，冲泡前用沸水烫洗茶具;2、用茶匙取5g的茶叶放入茶具中，第一次为洗茶;3、重新焖泡20秒后，分别倒入茗杯中品饮。

1、选具

老白茶的茶性温和，一般是选用白瓷或者陶瓷的茶具，品质好的话可用无纹的玻璃杯代替，这样不会影响茶叶的口感，还能利于观赏，在冲泡前用沸水烫洗茶具，以去除异味。

2、投茶

用茶刀从老白茶的边缘撬开，取3～5g的茶叶放在差则上，用茶匙将茶叶拨到茶具里，加入90度左右的热水冲泡，静置3秒后倒掉茶汤，以起到醒茶的效果，再重新注水焖泡。

3、分茶

大概焖泡20秒后就能将茶叶泡开，茶汤的颜色也会发生变化，此时可将茶汤分别倒入茗杯中，一般到杯子的三分之二处即可，先闻其香，再小口饮入，以此感受品茶的乐趣。