永春佛手的冲泡步骤：1、选器，以白瓷盖碗为佳；2、选水，以矿泉水为宜，水温95-100度；3、冲泡，注入110毫升热水，先温杯，然后投茶8g，润茶后，第一泡浸泡20秒出汤，之后每泡延长10秒出汤。

1、选器

冲泡永春佛手茶，适合用白瓷盖碗，白瓷制作的盖碗具有不吸味、导热快等特点，泡铁观音有利于叶片的充分舒展，也可以看到茶叶在盖碗内翻滚的姿态，并真实体现永春佛手馥郁悠长的茶香。

2、选水

一般水温以95-100度为宜，适宜的水温有利于永春佛手的香气、滋味及内含物质的有效浸出。以甘甜的矿泉水为最佳水质，茶水比根据个人口味浓淡来掌握，一般是投茶8g，注水110ml。

3、冲泡

正式冲泡前先温杯、润茶，然后以悬壶高冲的手法注水，使茶叶翻滚舒展，激发出香气。第一泡可以浸泡20秒出汤，之后每泡延长10秒的出汤时间。待茶温适宜后，趁热啜饮，感受永春佛手的独特“佛手韵”。