蜂蜜柚子茶在制作时，先将柚子表面的蜡质揉搓干净，再将一层薄薄的柚子皮打下来切成细丝，接着将柚子皮放入淡盐水中浸泡8小时，并在锅中倒入2碗水，加入泡好的柚子皮和适量冰糖熬制，10分钟后倒入柚子肉，继续用小火煮1个小时，变粘稠后放凉保存。

蜂蜜柚子茶的制作方法

蜂蜜柚子茶在制作时，先将柚子用清水清洗干净，再用食盐将柚子表面的蜡质揉搓干净。之后用打皮刀在柚子表面打出一层薄薄的柚子皮，并将柚子皮切成细丝。

接着将切好的柚子皮放入淡盐水中浸泡，8小时后捞出，这期间需换3次水，去除柚子皮中的苦涩，柚子肉要剥成小碎块，随后在锅中倒入2碗水，加入泡好的柚子皮和适量冰糖熬制。

将柚子皮熬煮10分钟后，倒入柚子肉，继续用小火煮1个小时，直到柚子茶的汤汁逐渐变少变粘稠，这时需将柚子茶倒入容器中自然放凉，最后加入500g的蜂蜜密封保存。