陈皮煮饮要比泡饮会更适合饮用一些，陈皮泡水出味比较慢，而且难以将全部滋味泡出来，泡饮的陈皮茶可能会味道比较寡淡。而用陈皮煮水味道和功效会更好一些，熬煮后的陈皮茶味道醇厚，也不会发酸发涩，口感会更佳，陈皮茶汤中营养物质也更加丰富。

陈皮煮要比泡会好一点

陈皮泡水是用开水泡开，而陈皮煮水是用文火熬制的，一般情况下煮水会比泡水味道要浓厚一些。陈皮不太容易出味，泡水喝时味道会比较寡淡，还可能带有酸涩之味。而熬煮的陈皮茶，滋味更加醇厚，也不会有酸涩之感。

陈皮茶有一定的功效，比如养胃护胃，对胃气不足、消化不良、胃胀、喉咙发炎等情况有着一定的效用，而泡水的陈皮茶，浸出的营养物质会少一些，效用也会低一点。而煮水的陈皮茶能够将陈皮中的营养物质都煮出来，效用会更高。

从口感和效用来说，将陈皮煮水会比用开水泡开会更好一些，但每个人的口味不同，口味清淡一点的，用陈皮泡水自然更合适，而且陈皮泡水会更加方便，煮陈皮需要时间和茶壶。