1、选器,建议使用白瓷盖碗、紫砂壶冲泡生普洱茶,倒入热水烫洗一遍;2、置茶,取8克干茶放入器具中,低冲入热水润洗,以唤醒生普洱茶活性;3、冲泡,提起一壶水温在95摄氏度左右的热水,顺时针环绕注入茶具中,闷泡10-20秒即可出汤。
冲泡生普洱茶时,建议使用盖碗或者紫砂壶,盖碗可以较为灵活地掌握出汤速度,而紫砂壶煮水最佳,尽量选择壶壁薄、壶身矮、壶口大、散热较快的壶来冲泡。备器后,用热水烫洗一遍,保持茶具洁净。
生普洱茶的投茶量可根据喝茶的人数而定,若只有1-2人喝茶,建议投茶8-10克,而4人以上喝茶,投茶量在15克左右。置茶后,倒入适量的热水润洗生普洱茶,以激发活性,使内含物质能够稳定析出。
冲泡生普洱茶时,讲究环绕冲水的方式,提起水壶,沿着茶具内壁顺时针画圈注水,水温以95摄氏度左右为宜,不会将茶叶闷坏,随后盖上盖子,闷泡10-20秒出汤,注意生普洱茶不可久泡,以免口感苦涩。
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