普洱生茶新茶苦澀陳茶沉厚，生茶保留了多數的鮮葉內質，新茶極為苦澀，陳化後甘潤沉厚，韻味深沉。生茶和熟茶以是否經過發酵區分，普洱茶山頭中較為有名的有布朗山、易武山、困鹿山和無量山。

生茶新茶苦澀陳茶沉厚

生茶新茶苦澀陳茶沉厚，普洱生茶工藝簡單，保留了大部分的茶葉內質，沖泡後新茶的口感苦澀度濃重不宜飲用，經過長時間陳化後，陳茶香氣內斂，藥香濃郁，入口甘潤，口感沉厚，韻味深沉。

普洱茶按照製作工藝的區別，共分為生茶和熟茶兩種，兩者的使用原料和初制工藝都是一致的，而在製為青毛茶之後，熟茶還需要經過渥堆發酵的過程，成為重發酵茶。

普洱茶是我國雲南地區的特色茶種，共有三大茶區，分別是普洱茶區、西雙版納茶區和臨滄茶區，囊括了絕大多數普洱茶的採製，較為出名的山頭有布朗山、易武山、困鹿山、無量山。