新白茶口感最大的特點就是清爽、鮮醇，喝起來比較純正，淡雅醇香，不單薄，入口後有一些苦澀味，沒有其它的雜味，回味甘甜，和老白茶相比的話，新白茶的口感更加純正，湯色呈金黃色或者淺黃色。

新白茶口感的特點

新白茶口感的最大特點就是清爽、鮮醇，由於發酵程度要比老白茶低，經過沖泡之後的口感要純正很多，淡雅醇香，不單薄，入口後有一些苦澀味，沒有其它的雜味，回味甘甜。

和老白茶相比的話，新白茶的口感要“乾淨”很多，茶葉本身的香味明顯，外形條索暗綠，白毫顯露，色澤油潤明亮，而老白茶的色澤要暗淡很多，口感更佳醇厚，香味濃郁。

白茶是輕發酵茶類，在存放的過程中，裡面的活性物質發生變化，從而發生持續發酵，經過沖泡後的湯色呈棕紅色或者紅褐色，喝起來會有一點陳味，所以在沖泡時最好要進行洗茶。