桂花泡茶的三個禁忌為：1、過量，飲用桂花茶過量可能引起噁心、頭暈、想吐等不適反應；2、體熱，體質偏熱的人不宜飲用；3、孕婦，哺乳及懷孕期間的女性不宜飲用。

1、過量

桂花泡茶不能過量飲用，因為桂花的香氣非常濃郁，喝太多桂花茶容易引起噁心、頭暈、想吐等不適反應。適量飲用桂花茶，才能對身體有好處，有通氣和胃的作用。

2、體熱

桂花茶性溫，體質偏熱或者內火旺盛的人不適合飲用，以免導致體內的火氣大大增加，不利於身體等健康。而牙痛、口臭的人適合喝桂花茶，有助於緩解疼痛，去除口臭。

3、孕婦

女性在哺乳期間不適合喝桂花茶，可能會妨礙母乳的分泌，影響孩子的身體發育。同樣地，孕婦也不適合喝桂花茶，可能會抑制小兒發育。處於經期的女性也不建議喝桂花茶，會影響身體血液的恢復。