舒城小蘭花是一種綠茶，產自安徽省的舒城縣，採摘一芽一葉至一芽三葉為原料，經殺青、揉捻、乾燥等工藝加工製成，具有典型的“三蘭”特徵：外形類似蘭花，色澤接近蘭草，並帶有蘭花香。

舒城小蘭花屬於綠茶

舒城小蘭花因外形似蘭草，沖泡後如蘭花綻開而得名，產自安徽省舒城縣，屬於六大茶類中的綠茶，未經發酵，茶性偏寒，採摘一芽一葉初展至一芽三葉，經攤放、殺青、揉捻、乾燥等工藝製作而成。

舒城小蘭花的幹茶形似蘭花，沖泡後湯色明綠，清香持久，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠成朵，具有典型的類似蘭花的外形，接近蘭草的色澤，以及帶有蘭花香的“三蘭”品質。

沖泡舒城小蘭花茶，一般使用透明的玻璃杯，投茶前先用開水燙洗一次茶杯，用水以山泉水、礦泉水或純淨水為宜，泡出的茶葉口感更佳。投茶3g後，注入85-90度的熱水，浸泡1-2分鐘後飲用。