1、温具，先往盖碗中冲入热水烫洗，随后将水倒入品茗杯，用茶夹夹住旋转360度，最后把水倒入茶盘中；2、投茶，取5克茶叶放入茶荷中，将茶荷的圆口对准碗口，用茶匙轻拨乌龙茶入碗；3、冲泡，第一泡倒入沸水润洗茶叶，第二泡直接提起水壶高冲，等待20秒出汤。

1、温具

冲泡乌龙茶时，先往盖碗中冲入热水烫洗，3-5秒后把碗中的水倒入品茗杯中，用茶夹夹住品茗杯，旋转360度，让杯壁均匀的挂水，等到茶杯升温后，即可将杯中水倒入茶盘中，切记水分需沥干。

2、投茶

投放乌龙茶时，先用茶匙取5克干茶放入茶荷中，之后将茶荷的圆口对准碗口，用茶匙轻拨茶叶入碗，投茶量为盖碗容量的1/2或1/3。乌龙茶入碗后，低冲100摄氏度的沸水洗茶，以唤醒茶叶活性，使内质更好的释放。

3、冲泡

乌龙茶润洗后，茶叶微微舒展，第二泡水温以90-95摄氏度为佳，提起水壶，往盖碗中高冲热水，带动茶叶随之翻滚，便于滋味的充分浸出，倒水至盖碗的碗口处停止，盖上盖子，等待20秒后出汤，最后把乌龙茶分至品茗杯饮用。