竹叶青的冲泡水温需控制在80~85℃，若是冲泡水温过高，就会破坏竹叶青中的营养成分，导致竹叶青在冲泡后茶汤过浓，滋味变得过于苦涩。并且竹叶青在冲泡时，切莫把第1泡茶汤倒掉，以免竹叶青的口感滋味均大打折扣。

竹叶青的冲泡温度

竹叶青的冲泡水温需控制在80~85℃，竹叶青是峨眉高山绿茶，未经发酵，质地细嫩，内含丰富的营养成分，若是冲泡水温过高，就会破坏竹叶青中的营养成分，导致竹叶青在冲泡后茶汤过浓，滋味变得过于苦涩。

竹叶青在冲泡时，先把玻璃杯用刚烧开的沸水烫洗干净，再用茶匙将3~5g竹叶青投入玻璃杯中，注入80~85℃的开水冲泡，耐心等候1~2分钟的时间，待竹叶青完全舒展后即可饮用。

竹叶青在冲泡时需得注意，切莫把第1泡茶汤倒掉，竹叶青未经发酵，完整的保留了茶叶中的营养物质，若是倒掉第1泡茶汤，就会导致竹叶青的口感滋味均大打折扣。