竹葉青的沖泡水溫需控制在80~85℃，若是沖泡水溫過高，就會破壞竹葉青中的營養成分，導致竹葉青在沖泡後茶湯過濃，滋味變得過於苦澀。並且竹葉青在沖泡時，切莫把第1泡茶湯倒掉，以免竹葉青的口感滋味均大打折扣。

竹葉青的沖泡溫度

竹葉青的沖泡水溫需控制在80~85℃，竹葉青是峨眉高山綠茶，未經發酵，質地細嫩，內含豐富的營養成分，若是沖泡水溫過高，就會破壞竹葉青中的營養成分，導致竹葉青在沖泡後茶湯過濃，滋味變得過於苦澀。

竹葉青在沖泡時，先把玻璃杯用剛燒開的沸水燙洗乾淨，再用茶匙將3~5g竹葉青投入玻璃杯中，注入80~85℃的開水沖泡，耐心等候1~2分鐘的時間，待竹葉青完全舒展後即可飲用。

竹葉青在沖泡時需得注意，切莫把第1泡茶湯倒掉，竹葉青未經發酵，完整的保留了茶葉中的營養物質，若是倒掉第1泡茶湯，就會導致竹葉青的口感滋味均大打折扣。