建水和茶洗的区别有以下3个：1、形状，建水分为上下两层，上层是镂空的，茶洗只有一层；2、作用，建水可以盛装残茶或茶渣，也能当做香炉或花器使用，茶洗则属于清洁用具；3、美观性，建水从外观上根本看不到沸水，茶洗则显得巨大开阔。

1、形状

建水和茶洗的形状不同，建水分为上下两层，上层是镂空的，具有较强的功能性。茶洗只有一层，形状宛如一个大碗，可以装不少的东西。

2、作用

建水和茶洗的作用不同，建水属于辅助道具，可以用来盛装残茶或茶渣，也能当做香炉或花器使用。茶洗则多搭配干泡台使用，能用来盛装清洁茶具用水，也能清洗茶叶。

3、美观性

建水和茶洗的美观性不同，建水在倒水时可以让水流到下面的钵里，从外观上根本看不到沸水，增加了茶席的美感。茶洗要比建水更加巨大开阔，在美观性上要稍微差一些。