古树茶的品质特点为：口感丰富，苦涩味稍重，香气深沉厚重，茶气足，具高山阔野般的气息，回甘生津显且彻底，喉韵甘甜，舒爽高洁，香韵四溢。

古树茶的特点

古树茶的外形壮硕，叶脉清洗，冲泡后茶汤醇厚，茶气足，口感丰富，苦涩味稍重，有一股高山阔野般的气息，香气深沉厚重，叶底肥大柔韧。

从茶汤入口到舌面散发感出现的时间，为生津的速度，古树茶生津是很容易的，回甘也很彻底，从回甘一开始，苦涩味便会彻底结束。

在喉部的甘化开之后，形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受，是指喉韵。古树茶的喉感很深，喉韵清雅悠长，舒爽高洁，持久稳定。