乌龙茶十大品种分别是大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、安溪铁观音、武夷水仙、黄金桂、冻顶乌龙、凤凰单枞、东方美人。大红袍是中国特种名茶，香气馥郁持久，其工艺结合了绿茶和红茶工艺优势；安溪铁观音是中国十大名茶之一，香气浓郁高扬。

1、大红袍

大红袍产自武夷山，是中国的特种名茶，品质上乘，香气馥郁持久是其品质的最突出处，茶叶的“岩韵”明显。大红袍的原料主要以老嫩适中的芽叶为原料，结合绿茶和红茶的制作工艺制作而成，制茶的工序、技术要求最高。

2、铁罗汉

铁罗汉的茶树生长在福建武夷山内山岩石中，以精细的制茶工艺制成，具有独特的风味。铁罗汉的名字由来有僧侣、商贾、神仙的，富有传奇色彩，丰富了乌龙茶文化。

3、水金龟

水金龟作为十大著名乌龙茶之一，是茶中的精品，同时也是武夷山十大名枞之一。水金龟的色泽绿里透红，滋味浓醇，茶叶中富含人体所需的维生素，具有较好的养生保健效果。

4、白鸡冠

白鸡冠产自福建武夷山，是武夷山四大名枞之一，在明朝时因治疗恶疾而名声大噪。穷外形较为独特，叶子颜色为淡绿夹带白色，茶芽呈月牙状，与鸡冠的形状相似。冲泡后茶汤橙黄明亮，茶韵强劲，饮后唇齿留香。

5、安溪铁观音

安溪铁观音是中国十大名茶之一，产自于福建安溪，是乌龙茶中的代表茶品。安溪铁观音的香气浓郁高扬，具有“七泡有余香”的美誉，“观音韵”独特，还具有清热降火、抗衰老等功效。

6、武夷水仙

武夷水仙产自福建武夷山，是武夷岩茶的当家品种之一，始于清朝光绪年间，拥有悠久的茶叶历史。武夷岩茶冲泡后的汤色清亮，香气浓郁持久，伴有兰花的自然清香。

7、黄金桂

黄金桂的原产地位于福建一带，是乌龙茶中发芽时间最早的一种，同时也是国家优良的茶树品种。黄金桂的香气似回桂花香，冲泡后汤色金黄透亮，香气高扬，又被称为“透天香”。

8、冻顶乌龙

冻顶乌龙产自台湾鹿谷乡，因产地位于冻顶山而得名。冻顶乌龙是台湾拥有很高知名度的优质茶品，产量稀少，价格昂贵。冻顶乌龙冲泡后，汤色呈蜜绿带金黄色，香气幽雅，滋味浓厚甘甜。

9、凤凰单枞

凤凰单丛产自于广东潮州凤凰山，是历史上较为有名的茶品，也是中国十大著名乌龙茶之一。凤凰单枞的香气怡人，茶汤入口浓郁醇厚。茶中富含氨基酸、维生素等，具有防辐射等功效。

10、东方美人

东方美人是台湾特有的名优茶，是台湾十大乌龙茶之一，是茶中的极品，在市场上极难购买。东方美人的滋味醇厚，饮用后唇齿留香，令人回味无穷。东方美人具有美白养颜、抗衰老、减肥的功效，比较适合女性饮用。