烏龍茶十大品種分別是大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、安溪鐵觀音、武夷水仙、黃金桂、凍頂烏龍、鳳凰單樅、東方美人。大紅袍是中國特種名茶，香氣馥郁持久，其工藝結合了綠茶和紅茶工藝優勢；安溪鐵觀音是中國十大名茶之一，香氣濃郁高揚。

1、大紅袍

大紅袍產自武夷山，是中國的特種名茶，品質上乘，香氣馥郁持久是其品質的最突出處，茶葉的“巖韻”明顯。大紅袍的原料主要以老嫩適中的芽葉為原料，結合綠茶和紅茶的製作工藝製作而成，製茶的工序、技術要求最高。

2、鐵羅漢

鐵羅漢的茶樹生長在福建武夷山內山岩石中，以精細的製茶工藝製成，具有獨特的風味。鐵羅漢的名字由來有僧侶、商賈、神仙的，富有傳奇色彩，豐富了烏龍茶文化。

3、水金龜

水金龜作為十大著名烏龍茶之一，是茶中的精品，同時也是武夷山十大名樅之一。水金龜的色澤綠裡透紅，滋味濃醇，茶葉中富含人體所需的維生素，具有較好的養生保健效果。

4、白雞冠

白雞冠產自福建武夷山，是武夷山四大名樅之一，在明朝時因治療惡疾而名聲大噪。窮外形較為獨特，葉子顏色為淡綠夾帶白色，茶芽呈月牙狀，與雞冠的形狀相似。沖泡後茶湯橙黃明亮，茶韻強勁，飲後脣齒留香。

5、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音是中國十大名茶之一，產自於福建安溪，是烏龍茶中的代表茶品。安溪鐵觀音的香氣濃郁高揚，具有“七泡有餘香”的美譽，“觀音韻”獨特，還具有清熱降火、抗衰老等功效。

6、武夷水仙

武夷水仙產自福建武夷山，是武夷巖茶的當家品種之一，始於清朝光緒年間，擁有悠久的茶葉歷史。武夷巖茶沖泡後的湯色清亮，香氣濃郁持久，伴有蘭花的自然清香。

7、黃金桂

黃金桂的原產地位於福建一帶，是烏龍茶中發芽時間最早的一種，同時也是國家優良的茶樹品種。黃金桂的香氣似回桂花香，沖泡後湯色金黃透亮，香氣高揚，又被稱為“透天香”。

8、凍頂烏龍

凍頂烏龍產自臺灣鹿谷鄉，因產地位於凍頂山而得名。凍頂烏龍是臺灣擁有很高知名度的優質茶品，產量稀少，價格昂貴。凍頂烏龍沖泡後，湯色呈蜜綠帶金黃色，香氣幽雅，滋味濃厚甘甜。

9、鳳凰單樅

鳳凰單叢產自於廣東潮州鳳凰山，是歷史上較為有名的茶品，也是中國十大著名烏龍茶之一。鳳凰單樅的香氣怡人，茶湯入口濃郁醇厚。茶中富含氨基酸、維生素等，具有防輻射等功效。

10、東方美人

東方美人是臺灣特有的名優茶，是臺灣十大烏龍茶之一，是茶中的極品，在市場上極難購買。東方美人的滋味醇厚，飲用後脣齒留香，令人回味無窮。東方美人具有美白養顏、抗衰老、減肥的功效，比較適合女性飲用。