1、大红袍，是品质最优、名气最大的岩茶品种；2、安溪铁观音，闽南乌龙茶代表茶之一，香气馥郁持久；3、铁罗汉，工艺复杂，风味独特；4、武夷水仙，滋味醇厚，兰花香明显；5、冻顶乌龙，呈半球状，香气馥郁浓烈。

1、大红袍

大红袍产自福建崇安东南部的武夷山，是武夷岩茶中品质最优、名气最大的品种，享有“茶王”的响亮称号。大红袍成品茶的原料、制作工艺讲究，制成的茶叶外形条索紧结，色泽油润绿褐，干茶香气纯正。冲泡后汤色橙黄清澈，香气浓郁，茶汤入口甘爽顺滑。

2、安溪铁观音

安溪铁观音是主要产自于福建安溪，是闽南茶区的乌龙茶代表之一。安溪铁观音的外形条索肥壮卷曲，较为厚重，色泽砂绿油润，有光泽感，外观犹如螺旋体，冲泡后的汤色金黄明亮，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之称。

3、铁罗汉

铁罗汉是以生长在武夷山内山岩石中的茶树制作而成的乌龙茶品种，制作工艺较为复杂，具有独特的风味。铁罗汉的外形条索紧结，色泽呈绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮。茶汤入口苦涩感微弱，后转为清甜，香气馥郁绵长。

4、武夷水仙

武夷水仙是历史名茶，同样产自福建武夷山一带，向来有着“醇不过水仙”的说法，其最大的特征是滋味醇厚。成品茶干茶条索肥壮，色泽为褐色油润，有宝色光泽，冲泡后汤色橙黄浓艳，香气清香高扬，带有显著的兰花香。

5、冻顶乌龙

冻顶乌龙主要产自台湾省南投县鹿谷乡冻顶山一带，以采摘的青心乌龙茶的高山茶属的鲜叶为原料，经轻度发酵制成。成品茶的外观紧结卷曲，呈半球状，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄，茶汤散发熟果香或花香，香气浓烈，滋味醇厚甘润，回味甘甜。