港式柠檬茶的做法

保健茶 | 2023-04-17| 159

将柠檬切片备用,冲泡红茶,待温度降至温热,放入柠檬,再加入原蔗糖浆调和饮用。港式柠檬茶是一款休闲、清新、口感丰富的茶饮料,有红茶的醇郁,柠檬的酸爽以及原蔗糖浆的甘甜。

1、准备

港式柠檬茶的做法

准备7g红茶粉,红茶粉以涩味较轻的红碎茶为佳,特别是锡兰红茶,柠檬切片备用,适量原蔗糖浆,糖量根据个人喜好准备,一个过滤网,用来过滤红茶碎渣,两个盛茶容器。

2、冲泡

港式柠檬茶的做法

冲泡红茶的茶水比例在1:50,7g红茶粉需要准备350ml水,冲泡温度在90℃,将沸水倒入装茶容器中,此时红茶粉会部分漂浮上来,无需搅拌,加盖闷五分钟左右。

3、调制

港式柠檬茶的做法

柠檬挑选皮薄、汁多的,切片后将柠檬籽挑出,然后用搅棍压柠檬汁,注意不要压到柠檬皮,用过滤网将红茶茶汤过滤,倒入装有柠檬的杯中,在加入原蔗糖浆调和饮用。

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