红茶制作工艺

【红茶制作工艺】:1、萎凋，去除茶叶中的青草味，利于塑造茶形；2、揉捻，使茶叶成条，提高色、香、味的浓度；3、发酵，茶叶由绿变红，形成红叶红汤的特征；4、干燥，停止茶叶的发酵，便于保存，