普洱茶餅可以通過外形、茶湯、氣味來分辨好壞。1、外形：好的普洱茶餅外形條索清晰、色澤油潤。劣質的外形條索鬆泡，還可能有斷裂;2、湯色，好的普洱茶餅湯色清澈油潤，劣質的顏色暗沉渾濁;3、氣味：好的茶餅香味清新，劣質的氣味雜異。

一、外形

外形：好的普洱茶外形端整，條索清晰勻淨，色澤油潤。香氣：好的普洱茶香型豐富，花蜜香、果香等高揚;劣質的茶餅條索鬆泡、輕薄、扁曲、刺手、還有很多的斷裂。

二、湯色

湯色：好的普洱茶熟茶湯色紅亮，生茶茶湯明黃。葉底一般呈明黃色或暗綠，通常沖泡後也能保持形狀，且沒有雜色。劣質的普洱茶餅茶湯顏色暗沉渾濁發黑，葉底也不能完全舒展。

三、氣味

優質普洱茶香味有淡淡的桂圓香，陳茶也有一股特有的陳味，劣質的茶餅茶餅沖泡後氣味不純、香氣持續時間也很短。