茶葉可以放冰箱儲存嗎

茶葉儲藏 | 2023-03-09| 189

茶葉雖然可以放在冰箱裡面儲存,但卻並不是所有的茶葉都可以在冰箱裡面儲存,畢竟不同製作的茶葉都有不同的儲存方法。綠茶、烏龍茶沒有經過發酵的茶葉適合存放在冰箱裡面,普洱茶、黑茶適合常溫儲存,不適合放在冰箱裡面。

可以用冰箱儲存的茶葉

茶葉可以放冰箱儲存嗎

綠茶、清香型烏龍茶。在茶的種類中,綠茶是最容易變質的,因為綠茶的製作過程是沒有經過發酵的,所以儲存時候需要特別注意,可以將茶葉裝進茶葉罐裡封口,用密封袋套好放入冰箱內;另外清香型鐵觀音以及烏龍茶屬於抽溼茶,都可以放進冰箱儲存。

不可以用冰箱儲存的茶葉

茶葉可以放冰箱儲存嗎

黑茶、普洱茶不適合放在冰箱裡面,普洱茶是經過發酵而製成的茶葉,都是在常溫的環境下儲存的,普洱需要後期的陳化來體現飲用價值,放置的越久飲用價值就越高。將這兩類茶放在冰箱裡,在冰箱的低溫環境下,茶葉當中生物酶的活動也會下降,從而影響茶葉轉化的效率。

茶葉可以放冰箱儲存嗎

紅茶不太適合放在冰箱裡面儲存,很多的紅茶都是在常溫的環境下面儲存的。而一些品質較高、原料較細嫩的紅茶,通常茶黃素含量也較高,在密封的情況下,是可以在冰箱低溫的環境下儲存一段時間的。這樣有利於減慢紅茶的褐變速度。

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