真空儲存的茶葉會變質，因為放置在真空中的茶葉只是延緩了其氧化程度，並不意味著茶葉可以永久儲存在真空環境中，真空中的茶葉也有特定的保質期，一旦茶葉超過了保質期，也會導致處於真空狀態的茶葉發生變質，從而無法飲用。

真空儲存的茶葉會變質

真空儲存的茶葉會發生變質現象，雖然將茶葉置於真空環境下可以保證其質量，但也只是減弱了茶葉的氧化程度，並不代表茶葉可以永久儲存在真空環境中。

茶葉屬於食品類，具有特定的保質期，若超過了保質期，即使處於真空狀態，茶葉的香氣與滋味也會大打折扣，嚴重時還會導致茶葉發生變質現象，令人無法飲用。

一般來講，茶葉在真空環境下可以儲存2~3年時間，因為處於真空環境中的茶葉已經完全阻隔了空氣，在一定程度阻止了茶葉內成分的自動氧化變質，但也還是建議儘快將茶葉飲完。