菊花茶變綠了還能喝嗎

花茶 | 2023-04-02| 191

菊花變綠了是可以喝的,它屬於正常的現象,之所以會變綠,主要是菊花裡含有豐富的黃酮類物質,由於它很不穩定,在沖泡之後就會逐漸溶解於水裡,經過高溫的作用下容易發生氧化反應,從而失去原有的黃色變成綠色。

菊花茶變綠了還能喝

菊花茶變綠了還能喝嗎

菊花變綠了是可以喝的,這是屬於正常的現象,由於菊花裡含有豐富的黃酮類物質,這類物質的化學性質不是很穩定,在沖泡之後就會逐漸溶解於水裡,經過高溫的作用下容易發生氧化反應,從而失去原本的黃色,變成綠色。

菊花茶變綠了還能喝嗎

而黃酮類物質對人體的健康比較有益,可以幫助人體清除自由基,可有降低血壓和血脂的功效,同時變綠也和水質有關,如果水呈鹼性的話,沖泡後就會呈黃色,如果用純淨水的話顏色就會淡很多。

菊花茶變綠了還能喝嗎

也可能是沖泡的時間過長所致變色,這樣就會將裡面的葉綠素完全浸泡出來,比如隔夜茶,類似於這種情況就不建議喝了,最好在平時要現泡現飲,每次沖泡的時間不宜超過一分鐘,這樣會更利於健康發展。

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