福鼎白茶主要有三個沖泡步驟：1、選用白瓷蓋碗。2、投茶3-5g，注入95-100度熱水110ml。3、溫杯、潤茶，前三泡快速出湯，之後每泡適當延長出湯時間，品質好的福鼎白茶可以泡10道以上。

1、選器

沖泡福鼎白茶茶葉適合用標準容量的白瓷蓋碗，白瓷製作的蓋碗具有不吸味、導熱快等特點，泡白茶有利於葉片的充分舒展，也可以看到茶葉在蓋碗內翻滾的姿態，並真實體現白茶香甘清活的獨特品質。

2、選水

一般水溫以95-100度為宜，適宜的水溫有利於白茶香氣、滋味及內含物質的有效浸出。以甘甜的礦泉水為最佳水質，茶水比根據個人口味濃淡來掌握，一般是投茶3-5g，注水110ml。

3、沖泡

正式沖泡前先溫杯、潤茶，然後以懸壺高衝的手法注水，使茶葉翻滾舒展，激發出香氣。第1-3泡可以快速出湯，左手注水後，右手馬上到處茶湯，之後每泡可以適當延長出湯時間，品質好的福鼎白茶可以沖泡10道以上。