福鼎白茶的煮法為：1、先要將水煮至沸騰，然後再投入茶葉，不要將茶葉投入冷水中再煮，會影響口感。2、煮好頭泡茶湯後，倒出茶湯時需要留小部分茶湯在茶壺中，確保後面幾泡茶口味不會過淡。3、熟練掌握火候，茶和水一起煮開一分鐘後要關火用餘溫加熱。

福鼎白茶的正確煮法

煮茶應用沸水，很多新手茶友在煮茶的水溫把控上不是特別明瞭，有的茶友會直接把茶葉投放在冷水裡，用冷水煮茶會讓茶葉不耐煮且茶味過濃，正確方式是讓水沸騰後投入茶葉，讓兩者一起沸騰一分鐘，再用餘溫加熱兩分鐘即可。

煮茶要留根，煮出來的頭泡茶味道會比較濃烈，味道很是醇厚爽口。這時不將茶湯飲完，反而留一部分茶湯在茶壺中，待到後面再次進行沖泡時茶湯就不會過淡，茶湯口感也會比較穩定，沒有大起大伏，使茶葉的韻味得到最大延續。

煮茶要掌握火候，煮茶是一門藝術，要熟練掌握煮茶的火候才能發揮出白茶的真實味道。在剛開始煮茶的的時候要先用大火把水燒至沸騰，待到水沸之後，投入適量的茶葉，茶葉和水煮在一起後繼續大火燒開一分鐘，然後關火用餘溫加熱即可。