茶叶等级中以特级或精品味最佳,特级较常见,精品只适用于部分茶叶。茶叶的外形和内质是评判等级的依据,等级越高,茶叶得品质越高。特级茶叶的干茶条索紧细、匀整、洁净,汤色清澈明亮,滋味醇厚,叶底饱满。
茶叶等级以特级或精品最好,茶叶根据感官品质可分为精品、一级、二级、三级、四级等多个等级。特级或精品的茶叶品质最好,其中特级适用于大多数茶,较为常见,而精品只适用于少部分茶叶,比较少见。
茶叶等级的判定是以茶叶的外形、内质两个方面为评判依据进行,特级、精品茶叶在色、香、味几个方面的表现突出,整体的品质较高。茶叶得品质随着等级的变化而发生变化,但工艺、茶类的不同,会使茶叶的等级存在一定的差异。
特级茶叶的外形条索紧细、匀整,茶毫明显,匀净度高,干茶香气悠悠。令人舒服。茶汤清澈明亮,茶香浓郁,茶汤入口滋味醇厚,回甘好,无明显苦涩味。冲泡后的叶底饱满,柔软有弹性,色泽均匀,有光泽感。