1、发酵程度，乌龙茶是半发酵茶，红茶为全发酵茶；2、产地不同，乌龙茶是中国特种茶类，产地在福建，而红茶产地在中国，后来分布印度、东非等；3、口感，乌龙茶口感清淡，微苦涩，而红茶醇厚饱满，茶香浓郁；4、茶类不同，乌龙茶和红茶是两种完全不同的茶类；5、冲泡水温，乌龙茶用沸水冲泡，红茶以90-95摄氏度为佳。

1、发酵程度

乌龙茶和红茶的发酵程度不同，其中乌龙茶属于半发酵茶类，其茶叶发酵的时间较短，并没有完全发生发酵反应。而红茶属于全发酵茶，发酵这一步骤是制成干茶的重要一步，茶叶发酵程度在100%。

2、产地不同

乌龙茶和红茶的产地也不一样，其中乌龙茶属于中国特种茶类，主要产于福建，有四大产区，分别是闽北、闽南、广东和台湾。而红茶的主产地在中国，后来广泛分布于印度、东非、印度尼西亚、斯里兰卡等。

3、口感差异

乌龙茶和红茶在口感上存在显著差异，其中乌龙茶冲泡后呈暗黄色或者橙黄色，汤水入口微苦，且滋味比较清淡。而红茶泡水后颜色为深红色，汤底十分透亮，饮用一口，滋味醇厚饱满，茶香浓郁芬芳。

4、茶类不同

乌龙茶和红茶是两种完全不同的茶类，其中乌龙茶也称青茶，该茶既有红茶的醇厚，又有绿茶的清香，代表茶品有铁观音、大红袍等。而红茶因茶色红艳而得名，代表茶品有祁门红茶、正山小种。

5、冲泡水温

乌龙茶和红茶的冲泡水温也有差异，其中乌龙茶经过焙火制成，水温以100摄氏度为佳，能保证茶汤口感醇厚。而红茶的最佳冲泡水温在90-95摄氏度之间，切忌使用开水，否则会将茶叶烫坏。