特级茶的品质比一级茶更好，香气更浓，口感更好，并且更耐泡。可以通过茶叶形状、颜色、香味等方面来判断茶叶等级，比如西湖龙井中，特级茶外形扁平光润、挺直尖削，冲泡后清香持久，滋味鲜醇甘爽；一级茶外形扁平光润、挺直，香气清高尚持久，滋味鲜醇爽口。

特级茶和一级茶的区别

茶叶可以细分为特级、一级、二级、三级等不同等级，等级越高，茶叶品质越好，香气越浓，口感越好，也更加耐泡，特级茶是比一级茶更好的茶叶，可以通过茶叶形状、颜色、香味、茶汤等方面来判断茶叶的等级。

以西湖龙井茶为例，按品质不同可以分为精品、特级、一级、二级与三级，其中特级茶的外形扁平光润、挺直尖削，色泽嫩绿鲜润，冲泡后汤色嫩绿明亮、清澈，清香持久，滋味鲜醇甘爽。

一级西湖龙井茶的外形扁平光润、挺直，色泽嫩绿尚鲜润，冲泡后汤色嫩绿明亮，香气清高尚持久，滋味鲜醇爽口。三级茶的外形扁平，尚光滑、挺直，色泽尚绿润，冲泡后汤色尚绿明亮，尚清香，滋味尚醇。