特級茶的品質比一級茶更好,香氣更濃,口感更好,並且更耐泡。可以通過茶葉形狀、顏色、香味等方面來判斷茶葉等級,比如西湖龍井中,特級茶外形扁平光潤、挺直尖削,沖泡後清香持久,滋味鮮醇甘爽;一級茶外形扁平光潤、挺直,香氣清高尚持久,滋味鮮醇爽口。
茶葉可以細分為特級、一級、二級、三級等不同等級,等級越高,茶葉品質越好,香氣越濃,口感越好,也更加耐泡,特級茶是比一級茶更好的茶葉,可以通過茶葉形狀、顏色、香味、茶湯等方面來判斷茶葉的等級。
以西湖龍井茶為例,按品質不同可以分為精品、特級、一級、二級與三級,其中特級茶的外形扁平光潤、挺直尖削,色澤嫩綠鮮潤,沖泡後湯色嫩綠明亮、清澈,清香持久,滋味鮮醇甘爽。
一級西湖龍井茶的外形扁平光潤、挺直,色澤嫩綠尚鮮潤,沖泡後湯色嫩綠明亮,香氣清高尚持久,滋味鮮醇爽口。三級茶的外形扁平,尚光滑、挺直,色澤尚綠潤,沖泡後湯色尚綠明亮,尚清香,滋味尚醇。