南京雨花属于绿茶，产自于南京，是20世纪50年代的茶种珍品，曾荣获中国食品博览会银奖与十大名茶的称号，主要在清明节前十天采摘一芽一叶，经过杀青、揉捻、整形、干燥制作完成。

南京雨花属于绿茶

南京雨花属于绿茶，是绿茶炒青中的珍品，主要是产自于南京。是20世纪50年代的茶种珍品，是中国的经典名茶为十大名茶之一。

南京雨花主要采摘时间在清明节前十天一直到清明节，时间较短，主要是选择一芽一叶的鲜嫩绿茶作为原料，再经过杀青、揉捻、整形、干燥制作完成。

南京雨花主要是以碧绿的颜色、淡雅的茶香、醇厚甘甜的口感闻名。冲泡的水温在80℃左右，水面顿现白毫，茶叶入水茶色清澈、香气鲜爽。