南京雨花屬於綠茶，產自於南京，是20世紀50年代的茶種珍品，曾榮獲中國食品博覽會銀獎與十大名茶的稱號，主要在清明節前十天採摘一芽一葉，經過殺青、揉捻、整形、乾燥製作完成。

南京雨花屬於綠茶

南京雨花屬於綠茶，是綠茶炒青中的珍品，主要是產自於南京。是20世紀50年代的茶種珍品，是中國的經典名茶為十大名茶之一。

南京雨花主要採摘時間在清明節前十天一直到清明節，時間較短，主要是選擇一芽一葉的鮮嫩綠茶作為原料，再經過殺青、揉捻、整形、乾燥製作完成。

南京雨花主要是以碧綠的顏色、淡雅的茶香、醇厚甘甜的口感聞名。沖泡的水溫在80℃左右，水面頓現白毫，茶葉入水茶色清澈、香氣鮮爽。