普洱茶的口感有哪七类物质

茶叶鉴赏 | 2023-03-01| 159

1、滑,温和舒顺的滑糯感是最为柔和的感受;2、化,苦涩感和异味散尽后的感触;3、活,生茶中最明显;4、砂,熟茶中最明显;5、厚,汤质稠密,口感醇厚;6、薄,口感单薄,品质一般;7、利,水性薄弱。

1、滑

普洱茶的口感有哪七类物质

普洱茶入口的滑感是最为柔和的感受,在饮茶的同时,会使人有一种温和舒顺的感触,普洱茶这个独特的感受会随着陈化时间的延长,表现的更加优异。

2、化

普洱茶的口感有哪七类物质

入口即化是对普洱茶水性的最高赞叹,需要达到这种境界,必须将茶叶贮存十年以上的时间,才能够将茶叶内质中苦涩的滋味,完全消弭殆尽。

3、活

普洱茶的口感有哪七类物质

普洱茶的活性需要优质的茶水的来配合,活泼的水性在饮用时,会在口腔中生成一种独特韵味的感受,茶叶中水溶性物质的含量能够直接影响活性的感受,普洱茶中生茶这一表现最为明显。

4、砂

普洱茶的口感有哪七类物质

在饮用完茶水之后,在口腔中可以感受到一种沙沙的感触,好像喝完绿豆沙后的感觉,普洱茶水性的砂感,是一种浓郁而粗狂的感受,在熟茶中可以更明显的感受到。

5、厚

普洱茶的口感有哪七类物质

普洱茶厚重口感的来源,同普洱茶优质的大叶种茶树鲜叶关系密切,鲜叶丰富的内质使得新茶具有苦涩的感受,但也使得陈化之后的普洱茶,汤质稠密,口感醇厚。

6、薄

普洱茶的口感有哪七类物质

薄感与厚感正好相反,两者都是对普洱茶原料品质的直观感受,薄感便是品质较为一般的普洱茶树鲜叶制成,内质较少,制成干茶后香气和口感的体会都较为一般。

7、利

普洱茶的口感有哪七类物质

利是一种尖锐的、不舒服的感受,在新茶或是品质一般的普洱茶中较为常见,水性单薄使得口腔两颊感受不舒服,或是叶片太过干燥未经洗茶而冲泡,也会有这样的感受。

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