南方五花茶是以金银花、菊花、鸡蛋花、槐花、木棉花为配方，加适量清水熬煮而成。北方五花茶是以金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花为配方熬制完成饮用。五花茶是一种民间传统饮品，对人体具有很好的养护作用。

五花茶配方

南方的五花茶是以金银花、菊花、鸡蛋花、槐花、木棉花五种花为原料制成，具体的用量为金银花、菊花、鸡蛋花各取15克，槐花、木棉花分别取10克、20克。将所有的材料清水放入锅中，水量约为八碗，以中火熬煮半小时，可趁热饮用，也可放入冰箱冷藏。

北方五花茶与南方的五花茶有所差异，北方五花茶是以金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花五种花为配方。1-2人饮用时可取金银花、菊花、槐花、葛花各10克，木棉花15克，以上述方法熬煮再饮用。

五花茶的茶性微寒，是一种民间传统的饮品，具有清热解毒、消暑祛湿等功效，适合在炎热的夏天饮用，对于人体心肝脾肺肾具有很好的养护作用。但儿童、老年人、脾胃虚寒以及体质虚弱的人群不宜饮用五花茶，五花茶不可冰镇饮用，以免伤及脾胃。