南方五花茶是以金銀花、菊花、雞蛋花、槐花、木棉花為配方，加適量清水熬煮而成。北方五花茶是以金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花為配方熬製完成飲用。五花茶是一種民間傳統飲品，對人體具有很好的養護作用。

五花茶配方

南方的五花茶是以金銀花、菊花、雞蛋花、槐花、木棉花五種花為原料製成，具體的用量為金銀花、菊花、雞蛋花各取15克，槐花、木棉花分別取10克、20克。將所有的材料清水放入鍋中，水量約為八碗，以中火熬煮半小時，可趁熱飲用，也可放入冰箱冷藏。

北方五花茶與南方的五花茶有所差異，北方五花茶是以金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花五種花為配方。1-2人飲用時可取金銀花、菊花、槐花、葛花各10克，木棉花15克，以上述方法熬煮再飲用。

五花茶的茶性微寒，是一種民間傳統的飲品，具有清熱解毒、消暑祛溼等功效，適合在炎熱的夏天飲用，對於人體心肝脾肺腎具有很好的養護作用。但兒童、老年人、脾胃虛寒以及體質虛弱的人群不宜飲用五花茶，五花茶不可冰鎮飲用，以免傷及脾胃。