西湖龙井，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝；洞庭碧螺春，以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名中外；六安瓜片，是唯一一种无芽无梗，由单片生叶制成的茶叶；南京雨花，茶形短圆、色泽幽绿、条索紧直；峨眉雪芽，茶形具有“扁、平、滑、直、尖”的特点。

1、西湖龙井

西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山一带，并因此得名，茶形扁平光滑、苗锋尖削、芽长于叶，冲泡后色泽嫩绿光润、香气鲜嫩清高、滋味鲜爽甘醇、叶底细嫩呈朵，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。

2、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，茶形条索紧结、卷曲如螺、白毫毕露、银绿隐翠、叶芽幼嫩，冲泡后汤色嫩绿明亮，茶香清香袭人，滋味清香浓郁、鲜爽生津，以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名中外。

3、六安瓜片

六安瓜片产于安徽省六安市的大别山一带，是唯一一种无芽无梗，由单片生叶制成的茶叶，具有茶形大小匀整、自然平展、叶缘微翘、色泽宝绿等特点，冲泡后清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

4、南京雨花

南京雨花是南京市的著名特产，茶形短圆、色泽幽绿、条索紧直、锋苗挺秀、带有白毫，冲泡后茶汤绿透银光、毫毛丰盛，香气清雅如清月照林般意味深远，滋味醇和、回味持久。

5、峨眉雪芽

峨眉雪芽产于四川省西南部的峨眉山海拔800~1200米处的地带，茶形具有“扁、平、滑、直、尖”的特点，冲泡后茶香清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅。