1、西湖龙井,产于浙江杭州西湖一带,特征为色翠、香郁、味甘、形美;2、太平猴魁,扁平挺直,味甘醇;3、六安瓜片,产自安徽省六安市,无芽无梗,清凉甘甜;4、黄山毛峰,产自安徽黄山,香气清高,滋味鲜醇;5、信阳毛尖,产自河南信阳,色翠、味鲜、香高。
西湖龙井产自浙江杭州西湖一带,属于炒青绿茶,以狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞为五大产区,其中狮峰产区所产的西湖龙井为上品。西湖龙井香有“国茶”之称,品质上乘,以“色翠、香郁、味甘、形美”著称。
太平猴魁产自于安徽省太平县猴坑村,创制于清朝末年,是尖茶中的极品,茶叶历史可最早可追溯到明朝之前。太平猴魁扁平挺直,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美称,其色泽苍绿匀润,香气高爽,汤色清绿明净,入口滋味甘醇。
六安瓜片产地位于六安市金安、裕安两地以及金寨、霍山两县毗邻的山区和低山丘陵。六安瓜片是中国十大名茶之一的名优绿茶,具有无芽、无梗的特征,茶叶冲泡后形似瓜子,香气天然清香,汤色清碧,口感清凉甘甜。
黄山毛峰产自于安徽省黄山一带,创制于清朝光绪年间,在烘青绿茶中具有较高的代表性。黄山毛峰的形状如雀舌,干茶壮实匀齐,具有“象牙白”和“黄金片”两大特征。香气清高,汤色清澈明亮,滋味鲜醇回甘,冲泡后叶底嫩黄成朵。
信阳毛尖产自于河南省信阳市西部的车云山一带,当地海拔在600米左右。创制于清朝末年的信阳毛尖以“色翠、味鲜、香高”而闻名于世,其条索紧细圆直,色泽翠绿,汤色清绿明亮,香气鲜嫩高扬,味道鲜醇爽口,叶底幼嫩成朵。
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