色泽，春茶色泽莹润光亮，或是有较多的白毫，秋茶色泽暗沉，看起来要比春茶老一些；茶香，春茶具有馥郁芳香的茶气，冲泡后浓郁持久，秋茶香气较为平和，却也清新淡雅；营养，春茶中所含的营养成分十分丰富，秋茶营养没有春茶丰富，因此滋味略显单薄。

1、色泽

春茶和秋茶的色泽不同，春茶色泽莹润光亮，或是有较多的白毫，看起来具有十足的新鲜感。秋茶色泽较为暗沉，看起来要比春茶老一些，鲜爽感远不如春茶。

2、茶香

春茶和秋茶的茶香不同，春茶具有馥郁芳香的茶气，用开水冲泡后也能闻到浓郁持久的香气。秋茶香气与春茶相比叫为平和，但在冲泡之后却能让人切实感受到清新淡雅之气。

3、营养

春茶和秋茶的营养不同，春茶中的营养成分经过了一整个冬季的沉淀，茶叶中所含的营养成分十分丰富，鲜爽感十足。秋茶生长环境较为适宜，不易发生变质，但所含营养成分并没有春茶丰富，所以秋茶品尝起来滋味略显单薄。