色澤，春茶色澤瑩潤光亮，或是有較多的白毫，秋茶色澤暗沉，看起來要比春茶老一些；茶香，春茶具有馥郁芳香的茶氣，沖泡後濃郁持久，秋茶香氣較為平和，卻也清新淡雅；營養，春茶中所含的營養成分十分豐富，秋茶營養沒有春茶豐富，因此滋味略顯單薄。

1、色澤

春茶和秋茶的色澤不同，春茶色澤瑩潤光亮，或是有較多的白毫，看起來具有十足的新鮮感。秋茶色澤較為暗沉，看起來要比春茶老一些，鮮爽感遠不如春茶。

2、茶香

春茶和秋茶的茶香不同，春茶具有馥郁芳香的茶氣，用開水沖泡後也能聞到濃郁持久的香氣。秋茶香氣與春茶相比叫為平和，但在沖泡之後卻能讓人切實感受到清新淡雅之氣。

3、營養

春茶和秋茶的營養不同，春茶中的營養成分經過了一整個冬季的沉澱，茶葉中所含的營養成分十分豐富，鮮爽感十足。秋茶生長環境較為適宜，不易發生變質，但所含營養成分並沒有春茶豐富，所以秋茶品嚐起來滋味略顯單薄。