十大名茶为洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、武夷岩茶、安溪铁观音、都匀毛尖。十大名茶的口感各有特色，不分伯仲，都是极为上等的名优茶品。

1、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春按照品质划分可分为特一级、特二级、一级、二级、三级共五个等级，其中以特一级和特二级的茶叶最为名贵。优质的洞庭碧螺春冲泡后汤色嫩绿透亮，香气嫩香清幽，伴有淡淡的果香，滋味鲜爽甘醇，叶底鲜嫩多芽。

2、西湖龙井

西湖龙井是中国十大名茶之首，也是中国名茶的典型代表之一，可分为精品、特级、一级至三级。精品西湖龙井给的品质最优，茶汤嫩绿鲜亮，散发嫩香馥郁的茶香，入口鲜醇甘爽。冲泡后叶底匀齐、幼嫩成朵，色泽嫩绿鲜亮。

3、信阳毛尖

信阳毛尖有珍品、特级、一级到四级共六个茶叶等级，以珍品、特级的信阳毛尖品质最佳。珍品信阳毛尖主要以采摘单芽为原料，冲泡得到的茶汤嫩绿明亮，香气嫩香持久，入口鲜爽，冲泡后叶底色泽嫩绿、鲜活匀亮。

4、君山银针

君山银针是以全芽头制成，可按照品质分为特级、一级、二级等多个等级。信阳毛尖冲泡后得到的茶汤色泽澄黄，香气清高悠长，滋味甘醇甜爽，叶底肥厚匀亮。

5、黄山毛峰

黄山毛峰是中国历史名茶，其等级可划分为六个等级，分别是特级一等、特级二等、特级三等、一级到三级。特级黄山毛峰是以良种茶树一芽一叶、二叶初展的鲜叶为原料制作而成，其滋味鲜浓、醇厚、甘甜。

6、祁门红茶

祁门红茶享有“红茶皇后”的美称，是中国历史名茶，同样也是世界三大高香红茶之一。祁门红茶的各个等级中以礼茶等级的品质最高，冲泡后的汤色红艳明亮，香气高醇，具有鲜醇酣厚、鲜甜清快的口感特征。

7、六安瓜片

六安瓜片是中国知名的传统历史名茶，主要产自安徽省六安市金寨县、裕安区，分为内山瓜片和外山瓜片两个产区，内山瓜片以蝙蝠洞茶场所产的六安瓜片最正宗。六安瓜片的香气清香高长，口感鲜醇回甘。

8、武夷岩茶

武夷岩茶产自福建武夷山，主要有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等品种，其中大红袍被称为“茶中之王”，是武夷岩茶四大名枞之首。特级大红袍具有明显岩韵特征，香气辛锐浓郁或清远悠长，冲泡后汤色橙黄清澈，入口醇厚甘爽。

9、安溪铁观音

安溪铁观音是十大名茶之一，是乌龙茶中的极品，按照香气主要分为清香型和浓香型两种。清香型铁观音的汤色金黄明亮，香气高香、持久，滋味鲜醇高爽;浓香型铁观音冲泡后的汤色金黄清澈，香气浓郁持久，滋味醇厚鲜爽，二者都具有明显的观音韵特征。

10、都匀毛尖

都匀毛尖是贵州名茶，同时也是品质上等的名优绿茶，可分为珍品、特级、一级到四级共六个等级，其中以珍品都匀毛尖的品质最好。珍品都匀毛尖具有外形匀整、色泽翠绿、白毫显露、条索卷曲的特征，其内质特征为香气清香鲜嫩、滋味鲜醇浓郁、回味甘甜等。